No dia 10 de agosto a Nutricionista Jiane Marcon do Hospital Beneficente Santa Lúcia participou da 27ª Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas de Porto Alegre. O comportamento alimentar e sua transversalidade na Nutrição foi o tema central debatido, enfocando os determinantes, as influências e abordagens terapêuticas na seletividade alimentar na infância,o comer disfuncional, a microbiota e sua interação com as escolhas alimentares.

Na oportunidade, a pesquisa cientifica intitulada como ACEITAÇÃO DE DIETAS EM AMBIENTE HOSPITALAR realizada pela Nutricionista Jiane durante o curso Pós Graduação em Alimentação e Nutrição da Universidade de Passo Fundo foi aprovada para apresentação em forma de pôster digital. A pesquisa verificou a aceitação de dietas de pacientes internados no Hospital Santa Lúcia de Casca, Rio Grande do Sul - Brasil a partir da avaliação índice de resto ingesta das refeições servidas aos pacientes internados durante o mês de junho de 2015.

Resultado da pesquisa à O índice de resto ingesta encontrado na pesquisa foi de 18,63%, sendo considerado abaixo do estimado para uma população enferma (20,0%), o que demonstra baixo desperdício de alimentos indicando boa aceitação das dietas hospitalares, nutrição e redução dos custos hospitalares com tempo de internação e redução do desperdício.

 “A participação no evento bem como a apresentação do trabalho científico foram de grande importância para a atualização, inovação e desenvolvimento de novas ações acerca da Nutrição Clínica Hospitalar”.